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Quetschflasche
Size:12'
Dafür macht man am besten den Fingerdrucktest : Gibt das Fleisch auf den Finger hin richtig nach und fühlt sich sehr weich an, so ist es im Inneren noch roh - wird als "rare" bezeichnet Federt der Finger etwas, so ist das Innere rosa - dieses bezeichnet man als "medium" Im durchgegarten Zustand bleibt der Fingerdruck folgenlos, das Fleisch ist fest - auch "well done" Bei Geflügel kann man mit einem Spieß in den Schenkel stechen, tritt durchsichtiger Saft aus, so ist das Fleisch durch und man kann es servieren
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